Thaise curry met scampi
Laat je meevoeren naar de levendige straatkeukens van Bangkok met deze verleidelijke Thaise curry. Sappige scampi zwemmen in een fluweelzachte, aromatische currysaus op basis van kokosmelk en Thaise kruiden. Geserveerd met luchtige basmatirijst die elke druppel van deze geurige saus opneemt. Een exotisch feestje op je bord!
De sterren van dit gerecht
Gember
Gember heeft tal van gezondheidsvoordelen zoals ontstekingen afremmen, artrose verminderen, de opname van voedingsstoffen verhogen, misselijkheid tegengaan,... Het kruid is afkomstig uit Zuidoost-Azië en heeft een zeer sterke smaak. We gebruiken dit kruid af en toe om een verrassende twist te geven aan het gerecht!
Knoflook
Wist je dat één bol knoflook ongeveer 2 teentjes look bevat? Daar ben je dus wel even zoet mee! Knoflook smaakt echter niet zoet tenzij je de knoflook glazig fruit. Rauw heeft knoflook een scherpe smaak waar niet iedereen van houdt. Het wordt in diverse gerechten gebruikt om extra smaak te geven. Bovendien is het een echte oppepper voor je immuunsysteem en heeft het een positieve invloed op je bloeddruk en cholesterolgehalte.
Scampi
Net zoals andere schaal- en schelpdieren zijn scampi's rijk aan mineralen zoals jodium, fosfor en seleen. Daarnaast hebben ze ook een hoge dosis vitamine B12. Wist je trouwens dat er jaarlijks zo'n 37. ton diepgevroren scampi's ingevoerd worden in België? Ze zijn voornamelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië omdat de meeste scampi's daar gekweekt worden.
Thaise Curry
In Thailand worden veel curry’s gegeten, die variëren van licht en pittig tot romig en mild. Grofweg kun je ze indelen op kleur: rood, geel en groen. Deze kleurrijke saus die ook kokosmelk en kruiden bevat kan zowel met vlees, vis en/of groenten gegeten worden.
3 maal koken op een eenvoudige wijze
Uit de oven
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vermijd de grillstand.
- Schuif het omhulsel van de verpakking.
- Wil je het gerecht liever wat krokanter? Haal dan eerst de folie eraf.
- Plaats het gerecht in de oven.
- Als het gerecht bevroren is, verwarm je het ongeveer 40 minuten. Wanneer je het gerecht op voorhand ontdooid hebt, duurt het ongeveer 20 minuten. Houd er rekening mee dat de duurtijd afhankelijk is van je oven. Het is dus belangrijk om regelmatig te kijken of het gerecht warm is.
- Dresseer je gerecht op een bord.
- Smullen maar!
Uit de micro
- Schuif het omhulsel van de verpakking.
- Plaats het gerecht in de microgolfoven. We raden aan om het gerecht met de folie in de microgolf te plaatsen. Je mag wel gaatjes prikken zodat de warmte kan ontsnappen.
- Als het gerecht bevroren is, verwarm je het ongeveer 8 minuten op 900W. Wanneer je het gerecht op voorhand ontdooid hebt, duurt het ongeveer 5 minuten.
- Houd er rekening mee dat de duurtijd afhankelijk is van je microgolf en van het aantal wattage dat je instelt. Heb je minder wattage? Zet het gerecht dan ietsje langer in de microgolf. We raden aan om regelmatig te kijken of het gerecht warm is. Je kan halverwege ook best een keer omroeren.
- Dresseer je gerecht op een bord.
- Genieten maar!
In de pan
- Ontdooi het gerecht in de koelkast.
- Verwarm de pan(nen) op een matig vuur.
- Voeg de ingrediënten toe en roer regelmatig om totdat het pruttelt.
- Smakelijk!
Ingrediënten
Thaise rode curry mengeling groenten, saus met scampi 54% [room [room (MELK, LACTOSE), MELK (LACTOSE), emulgator: E471, stabilisator: E466, E407, E412, antiklontermiddel: E508], aubergine, bloemkool, ui, kokosmelk [kokosextract, water, emulgator: E435], water, rode paprika, pijpajuin, tomatenpuree [tomaat], zonnebloemolie, VISsaus [ansjoVISextract, water, zout, rietsuiker], tamarindepasta [tamarinde 92%, water, zout, zuurteregelaar: E330, conserveermiddel: E202, E211], knoflook, gember [gemberpoeder], bouillonpasta [zout, palmvet, smaakversterker: E621, E631, E627, aardappelzetmeel, maltodextrine, groenten (knolSELDERIJ, ui, wortel), gistextract, zonnebloemolie, karamelstroop, specerij (peper, kurkuma), aroma], maiszetmeel, zeezout, currypoeder [kurkuma, koriander, fenegriek, gember, peper, karwijzaad, komijn, chili, MOSTERDzaad, piment, kardemom, venkelzaad, foelie, SELDERIJzaad], sambal oelek [rode pepers, zout, voedingszuur: E270, conserveermiddel: E202], chilipoeder], Basmati rijst gekookt 31% [rijst], Scampi chinees 15% [scampi (SCHAALDIEREN) [scampi (SCHAALDIEREN), water, zout, stabilisator: E451, E452], SESAMolie, SOJAsaus [water, SOJAboon, TARWE (GLUTEN), zout], zwarte peper]
Voedingswaarden
Gemiddelde voedingswaarden
100 g
Portie ( 650 g)
Bevat de volgende allergenen
Kan sporen bevatten van
Lekkere en verse maaltijden
Bereid door onze chefs, zodat jij alleen hoeft te koken en te genieten.
