Je Quiso diepvriesmaaltijden kun je probleemloos drie maanden bewaren, maar hoe zit het met andere producten? Invriezen is makkelijk, maar er bestaan wél goede en minder goede methodes.

Diepvriesvoeding heeft nog steeds onterecht de reputatie minder voedzaam te zijn. Integendeel: door snel in te vriezen blijft de kwaliteit juist beter bewaard dan in de versafdeling. Maar: je moet het goed doen.

Zo vries je optimaal in:

• Gouden regel: hoe sneller het voedsel bevriest, hoe beter. Zet je diepvries daarom op minstens –18°C.
• Laat eten binnen 2 uur afkoelen voor je het invriest.
• Maak diepvrieszakjes zo plat mogelijk, zodat de koude snel kan doordringen.
• Grote hete porties warmen de diepvries op—koel ze eerst af in ijswater.
• Laat restjes altijd goed doorkoken en daarna zo snel mogelijk afkoelen.
• Label alles met een datum en vries in per portie. Ontdooid voedsel mag je niet opnieuw invriezen.
  
  

Hoelang blijft wat goed?

• Brood: max. 4 maanden
• Restjes: 1 maand
• Gebakken vlees & vette vis (bv. zalm): 3 maanden
• Varkensvlees: 4 maanden
• Rundvlees & magere vis: 6 maanden
• Groenten: 12 maanden
• IJs: 1 jaar