Veel mensen denken dat diepvriesmaaltijden vol bewaarmiddelen zitten, maar invriezen ís het bewaarmiddel. Quiso gebruikt moderne fastfreezing-technologie, waarbij maaltijden meteen na bereiding ingevroren worden.

Waar komt dat vooroordeel vandaan?

Uit de tijd van trage, oude vriezers. Vandaag is dat totaal achterhaald. Een iVOX-onderzoek (2020) toont zelfs dat de meerderheid ten onrechte denkt dat diepvriesvoeding minder gezond is.

Het tegendeel is waar

Diepvriesgroenten, fruit én vriesverse maaltijden behouden hun voedingswaarde beter dan producten in de versafdeling, omdat ze piekvers ingevroren worden.

Waarom fastfreezing beter is

Snelle vriestemperaturen vormen alleen kleine ijskristallen, die de structuur niet beschadigen. Bij gewoon invriezen ontstaan grote kristallen die cellen kapotdrukken.
Eens ingevroren met fastfreezing blijven producten perfect in een gewone diepvries.